Redação Goakira Invest
O setor de franquias de alimentos tem se consolidado como um dos mais atrativos no mercado de franchising, destacando-se pelo seu potencial de crescimento e pela diversidade de modelos de negócios que oferece. O interesse crescente por esse segmento reflete a relevância do mercado alimentício no dia a dia das pessoas e a segurança percebida pelos investidores ao apostar em marcas já estabelecidas. Neste artigo, exploraremos o conceito de franquia, analisaremos as especificidades das franquias de alimentação e destacaremos as vantagens de investir nesse setor dinâmico e lucrativo.
O que é uma franquia?
Uma franquia pode ser definida como um modelo de negócio em que uma empresa, chamada franqueadora, concede a terceiros, os franqueados, o direito de utilizar sua marca, estrutura operacional, e know-how em troca de uma taxa inicial e royalties. Essa relação comercial é regida por um contrato e oferece benefícios tanto para o franqueador quanto para o franqueado. O primeiro expande sua presença no mercado sem necessitar de investimentos elevados, enquanto o segundo tem acesso a um modelo de negócio testado e aprovado, minimizando os riscos inerentes ao empreendedorismo.
O mercado de franquias é extremamente diversificado, abrangendo setores como moda, educação, serviços e, claro, alimentação. Este último, em particular, ocupa um lugar de destaque, representando uma parcela significativa do faturamento total do franchising. Franquias de alimentos incluem desde redes de fast-food e cafeterias até restaurantes temáticos e quiosques de sobremesas. Essa pluralidade reflete não apenas a diversidade de paladares e hábitos de consumo, mas também a capacidade do setor de se adaptar às tendências e necessidades do mercado.
Por que investir em franquias de alimentos?
O apelo das franquias de alimentação está diretamente ligado à natureza do consumo de alimentos, que é essencial e recorrente. Diferentemente de outros segmentos, onde a aquisição pode ser pontual, o setor alimentício garante um fluxo constante de demanda. As pessoas não deixam de se alimentar, e a busca por experiências gastronômicas é cada vez mais valorizada. Esse comportamento do consumidor cria oportunidades consistentes para os franqueados, especialmente aqueles que investem em marcas reconhecidas e confiáveis.
Outro fator que torna as franquias de alimentos tão atrativas é a possibilidade de atuar em diversos formatos. Para quem busca iniciar com um investimento menor, os quiosques e food trucks são opções viáveis e rentáveis. Já os restaurantes tradicionais ou temáticos podem exigir um capital inicial mais elevado, mas também oferecem maior potencial de faturamento. Essa flexibilidade permite que investidores com diferentes perfis e orçamentos encontrem uma oportunidade adequada no setor.
A constante inovação também é um diferencial das franquias de alimentos. Muitas redes investem em pesquisa e desenvolvimento para atender às demandas dos consumidores por opções mais saudáveis, sustentáveis ou exclusivas. Essa capacidade de se reinventar é essencial em um mercado tão dinâmico, onde as preferências podem mudar rapidamente. Para o franqueado, isso significa contar com o suporte da franqueadora para se manter competitivo e relevante.
Investir em franquias de alimentação também oferece vantagens relacionadas ao suporte operacional. As franqueadoras geralmente oferecem treinamentos, apoio em marketing e publicidade, além de assistência na escolha do ponto comercial e na gestão do negócio. Esses benefícios são particularmente importantes para empreendedores iniciantes, que podem não ter experiência prévia na administração de um negócio.
Outro ponto relevante é a força da marca. Franquias de alimentação geralmente pertencem a redes bem estabelecidas, com forte presença no mercado e reconhecimento por parte dos consumidores. Essa visibilidade reduz os esforços de atração de clientela, já que os consumidores tendem a confiar em marcas conhecidas. Para o franqueado, isso significa um início de operações mais rápido e uma maior probabilidade de sucesso.
Considerações antes de investir em franquias de alimentos
No entanto, como em qualquer investimento, é essencial realizar uma análise detalhada antes de ingressar em uma franquia de alimentação. Isso inclui avaliar a reputação da franqueadora, entender os custos envolvidos e estudar o mercado local. Mesmo com o suporte da franqueadora, a gestão do negócio depende da dedicação e competência do franqueado. A escolha da localização também é fundamental, pois o sucesso de um estabelecimento alimentício está diretamente relacionado ao fluxo de pessoas na região.
Agora que você já conhece os meandros das franquias de alimentos, conheça algumas das melhores e mais rentáveis opções de investimento!
1. Subway
A Subway é reconhecida como uma das líderes no segmento de fast-food, com um modelo de customização de sanduíches que atrai milhões de clientes. A marca está presente no Brasil desde 1994, contando com mais de 2 mil unidades e uma experiência consolidada no mercado.
Investimento inicial: R$ 490 mil
Faturamento médio mensal: R$ 80 mil
Retorno do investimento: 48 meses
2. Oggi Sorvetes
A Oggi Sorvetes é a maior rede de franquias de sorvetes do Brasil e pioneira no modelo de loja de fábrica, permitindo operações simples e acessíveis. Oferece uma vasta variedade de produtos e um modelo de negócio acessível aos franqueados.
Investimento inicial: R$ 50 mil
Faturamento médio mensal: R$ 65 mil
Retorno do investimento: 12 a 24 meses
3. Cacau Noir
A Cacau Noir destaca-se pela produção de chocolates premium e práticas sustentáveis. Desde sua fazenda própria na Bahia até a rede de produtores no Pará, a marca une qualidade e responsabilidade ambiental, alinhada às práticas ESG.
Investimento inicial: R$ 275 mil
Faturamento médio mensal: R$ 70 mil
Retorno do investimento: 24 a 36 meses
4. Dogueria Perdizes
A Dogueria Perdizes transforma a experiência de comer hot dogs com opções elaboradas e personalizáveis. Seu menu diversificado inclui até hot dogs doces, oferecendo inovação e alto potencial de faturamento.
Investimento inicial: R$ 130 mil
Faturamento médio mensal: R$ 62 mil
Retorno do investimento: 12 a 24 meses
5. Pit’s Burger
O Pit’s Burger combina o fast-food com a sofisticação do gourmet, oferecendo hambúrgueres de alta qualidade com agilidade e eficiência. A marca tem forte potencial de crescimento no mercado de alimentação.
Investimento inicial: R$ 200 mil
Faturamento médio mensal: R$ 135 mil
Retorno do investimento: 12 a 24 meses
6. Nutty Bavarian
A Nutty Bavarian é pioneira em nuts glaceadas no Brasil e possui mais de 17 selos de excelência em franchising. Com operações em quiosques localizados em áreas de alta circulação, a marca é uma referência no setor.
Investimento inicial: R$ 99 mil
Faturamento médio mensal: R$ 32 mil
Retorno do investimento: 12 a 24 meses
7. Boteco Mané
O Boteco Mané é um espaço acolhedor que combina pratos clássicos de boteco com drinks exclusivos e um ambiente diferenciado. A marca proporciona uma experiência gastronômica e social única.
Investimento inicial: R$ 152 mil
Faturamento médio mensal: R$ 100 mil
Retorno do investimento: 12 meses
8. Frango no Pote
O Frango No Pote, fundado em Brasília, rapidamente conquistou o Brasil com seu modelo de negócio focado em frango empanado de alta qualidade. A rede possui mais de 100 lojas e busca franqueados comprometidos.
Investimento inicial: R$ 159.990
Faturamento médio mensal: R$ 40 mil
Retorno do investimento: 24 a 36 meses
9. Espetto Carioca
O Espetto Carioca oferece uma experiência gastronômica diversificada com mais de 1.000 combinações de pratos e drinks, além de um ambiente que reflete o estilo de vida carioca.
Investimento inicial: R$ 180 mil
Faturamento médio mensal: R$ 80 mil
Retorno do investimento: 24 a 36 meses
9. Bendito Cookies
O Bendito Cookies é uma franquia de cookies artesanais que já vendeu quase 1 milhão de unidades. A marca é conhecida por sua qualidade e potencial de crescimento no mercado brasileiro.
Investimento inicial: R$ 120 mil
Faturamento médio mensal: R$ 45 mil
Retorno do investimento: 18 a 24 meses
10. Fichips
A Fichips é a primeira rede de fast food de fish & chips no Brasil, introduzida inicialmente como um food truck. A marca é pioneira no segmento e se destacou rapidamente, ganhando reconhecimento nacional pela inovação e qualidade. Participando de grandes eventos e recebendo atenção da mídia, a Fichips foi eleita uma das 11 empresas mais inovadoras do ramo de alimentação no Brasil.
Com modelos que vão de lojas de rua a containers e delivery, a Fichips oferece flexibilidade e adapta-se às demandas do mercado. É ideal para quem busca um negócio diferenciado no setor de alimentação.
Investimento inicial: R$ 174 mil
Faturamento médio mensal: R$ 150 mil
Retorno do investimento: 12 a 24 meses
11. Let’s Poke
Focada em alimentação saudável e sustentável, a Let’s Poke é uma franquia que oferece pratos baseados no tradicional poke havaiano, feito com cortes de peixe, frutas e vegetais. Com a crescente demanda por alimentos saudáveis, a marca se posiciona no mercado como uma opção sustentável e inovadora.
A notoriedade da Let’s Poke também é reforçada pela associação ao bicampeão mundial de surfe, Filipe Toledo, um dos sócios da marca.
Investimento inicial: R$ 390 mil
Faturamento médio mensal: R$ 250 mil a R$ 600 mil
Retorno do investimento: 18 a 24 meses
12. Coffee Selfie
A Coffee Selfie é uma cafeteria inovadora que imprime imagens, como selfies, na espuma do café, oferecendo uma experiência única e personalizada aos clientes. Com raízes no bairro da Liberdade, a marca atrai grande público e se tornou uma referência em inovação no setor de cafeterias.
O modelo de franquia oferece aos empreendedores a oportunidade de replicar esse sucesso, destacando-se por sua proposta diferenciada.
Investimento inicial: R$ 249 mil
Faturamento médio mensal: R$ 130 mil
Retorno do investimento: 27 meses
Considerações finais
Em suma, as franquias de alimentos representam uma excelente oportunidade para quem deseja empreender com maior segurança. O setor combina a recorrência do consumo, a diversidade de opções de investimento e o suporte oferecido pelas franqueadoras, criando um ambiente propício para o sucesso. Contudo, o potencial de retorno está diretamente relacionado ao comprometimento do franqueado e à escolha de uma marca que esteja alinhada com as tendências de mercado e as necessidades dos consumidores. Se você está considerando investir em uma franquia, o setor de alimentos certamente merece estar no topo da sua lista de prioridades.
Julia Cotarelli
