Sterna Café: franquia que mistura paixão pelo café e viagens

Fundada em 2015 por Deiverson Migliatti, o Sterna Café é uma rede de franquias que oferece uma experiência única e sofisticada com cafés especiais, encapsulando a essência das viagens globais em cada xícara de café vendida.

A inspiração por trás da marca

A história do Sterna Café começa com a própria trajetória de vida do seu fundador, Deiverson Migliatti. Antes de lançar sua própria marca, Migliatti acumulou vasta experiência como franqueado e multifranqueado de grandes marcas como Subway, KFC e outras redes de alimentação. No entanto, foi durante suas viagens ao redor do mundo que ele encontrou a verdadeira inspiração para criar algo novo. “Visitei 71 países e mais de mil cafeterias. Cada viagem aumentava minha vontade de abrir uma rede própria. Fiquei indignado ao perceber que os melhores cafés brasileiros eram servidos fora do Brasil, e não em nosso próprio país”.

Essa indignação se transformou em motivação, e assim nasceu o Sterna Café, que foi inaugurado em São Paulo. O nome “Sterna” é uma homenagem à ave que mais viaja no mundo, refletindo o espírito explorador de Migliatti e sua paixão por descobrir novos sabores e culturas através do café.

Crescimento acelerado

Migliatti lembra com orgulho das primeiras lojas que já traziam conceitos inovadores como ambientes instagramáveis e métodos de preparo únicos, muito antes de se tornarem tendências populares no Brasil. “A gente já tinha poltrona de saca de café, métodos diferentes e até parede com grafite. Lojas modernas com tablet nas mesas, rádio Sterna e parcerias exclusivas, como com a Nutella, que são extremamente difíceis de conseguir”, explicou.

A marca não se contenta apenas em oferecer o tradicional. Ao longo dos anos, o Sterna Café trouxe ao mercado criações exclusivas como a Caipirinha de Café e o Espresso Tônica, que se tornaram sucessos entre os clientes.

Apesar do sucesso, a expansão do Sterna Café não foi sem desafios. Migliatti destaca que a gestão de capital humano foi uma das maiores dificuldades no início. “Foi um grande desafio encontrar a mão de obra certa para replicar nosso modelo de negócio. Mas, felizmente, contamos com profissionais dedicados que cresceram junto com a empresa”, disse. Um exemplo disso é a história de uma nutricionista que começou como funcionária de loja e, com o apoio da Sterna, se formou na área e hoje coordena toda a rede.

Com o apoio de um fundo de investimento, o Sterna Café está agora em um momento de expansão acelerada, já são mais de 60 unidades e a meta de atingir mais de 300 unidades em todo o Brasil nos próximos anos. Migliatti também não descarta a possibilidade de expansão internacional, com conversas iniciais já em andamento em países como Itália, Portugal e Estados Unidos.

Além de crescer como negócio, a Sterna Café também se dedica a impactar positivamente a comunidade. A rede apoia pequenos produtores de café, oferecendo-lhes espaço para expor seus produtos nas lojas Sterna. “A gente dá oportunidade para pequenos produtores ao longo do ano. Eles podem mostrar o produto deles, e nossos clientes podem apreciar o café especial de diferentes regiões do Brasil”, afirmou Migliatti.

O Sterna Café também se envolve em diversas ações sociais e de sustentabilidade de forma pontual, como parcerias com artistas locais e iniciativas com material reciclável produzido por detentos. Essas ações refletem o compromisso da marca em contribuir para o desenvolvimento social e cultural das comunidades onde atua.

É preciso coragem para empreender

De origem humilde, Deiverson Migliatti, que também é autor do livro “É preciso ter coragem para voar”, deixou uma mensagem para quem deseja empreender: “Se você tem vontade de empreender, busque conhecimento. Existem muitos recursos disponíveis, desde mentoria até conteúdos gratuitos na internet. Mas, além de planejar, é preciso dar o primeiro passo. Empreender mudou minha vida e pode mudar a sua também”.

Então, se você está pronto para dar o primeiro passo e investir em uma franquia de cafeteria, o Sterna Café tem três modelos de negócio disponíveis: container, quiosque e lojas, com investimento a partir de R$ 285 mil e até 15% de lucratividade.